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第154章 开业（第1页）
决定了要租店面以后，黎念楠就找了一天去市区看店面，在市委大院附近租了一个七十平米的平房，找了尚武村之前帮他们建厂房的团队，谈好需求和价格以后，黎念楠付了定金就回到金丰食品忙活。
调味料产品她这周要抓紧时间带谷穗熟悉机器和制作方法，这个时候她非常十分格外想念跟了她六七年的刘意。
电烤箱他们已经测试过了，不管是烤整鸡、海鲜、饼干、蔬菜，还是做番茄粉、虾蟹粉、鸡粉、辣椒粉，效果都非常不错，最主要是节省了很多人工，只需要定好时间、某些产品需要翻面，其他都好说。
黎念楠带着谷穗，去拜访了云市市区各个单位食堂、国营饭店、个体户面店饭店等地方，向他们介绍了金丰食品的调味料系列，并且送上了小小瓶装免费试用品和定制的黑白小册子，里面包括每种调料的基本信息以及推荐搭配使用方法，
郑北川开车去了一趟桂省养殖场，定了2000只白羽鸡鸡苗，跟何亮分别联系了两位战友过来上班，川省的李树仁一家三口正在过来的路上，闽省的章建州夫妇今天到。
何亮这会也是忙得脚不沾地，自从老板决定要开熟食店以后，他就开始在村里收购鹌鹑，目前已经收了100多只，幸好老板用干燥机做了一批鱼粉和饲料。
郑父和向恒带着五名从村里招的临时工忙着地里的事情，按照黎念楠的规划，粮油类作物他们还是要种一些，尽量实现工厂内部自给自足，之前从津市安排铁路托运已经运了一批种子粮食、各种资料过来，粗粮他们暂时直接找村民采购。
幸运的是，宋江莹过来金丰食品送鸡仔的时候，直接决定了过来这边工作，跟何亮一起负责林区养殖，主要负责鹌鹑养殖和暖房育苗，并且提了鹌鹑圈舍的改进建议。
忙活了大半个月以后，金丰食品一号店正式开业，由郑北川、李树仁秦蓉夫妇负责，开业当天留了向恒、何亮、宋江莹忙活厂里的事情，其他人都去了市区帮忙。
郑母抱着饺子，这还是第一次来到店里，“楠楠，这是参照南约食坊建的店？”
“对的，娘，南约食坊最初也是我提的想法，我们暂时主要是调味料零售、卖熟食品和零食。”
“这么好的店面，我们不卖饭吗？南约食坊那不是有什么粉条、麻辣烫、河粉什么的？”这得少做多少生意啊。
黎念楠把人带到角落的一张小方桌坐下，“娘，以后会考虑加进去，这不是前期还忙不过来嘛，等大树哥和蓉姐熟悉了以后，我们肯定会加其他东西的。”
“还有你们京市那个烧烤店的冰箱，这才六月份就这么热了，天天制冰也不够啊。”
“嗯嗯，娘放心，你带着饺子先坐一会，我去后厨帮忙啊。”
郑母把饺子递给郑父，看了一圈货架和前台的事情，拉着郑父窃窃私语。“老头子，你说我带着饺子来店里帮忙怎么样？”
郑父瞪了老伴一眼，“饺子还不到一岁，你带着她怎么上班？这里来来往往人这么多。”
郑母这就不服气了，以前她带文武兄弟俩下田也不没事，“就把饺子放在摇篮里啊，前面那卖卤肉卖冷饮的工作我也能做，不然到后厨帮忙也行。”
“这里后厨都是热油、明火，你就算来也等饺子能上幼儿园再说吧。这可不是咱们老家的村里，家家户户都认识咱们，出不了什么事情，现在这人生地不熟的，万一来个人贩子抱走了饺子怎么办。”
郑母还想再争取下。
郑父拉着她坐下，“行了，我知道你心疼儿子儿媳妇想帮忙，回头你带着饺子和我一起下地吧，至少地里的帮工都认识咱们，也能帮着看两眼饺子。”
郑母看着陆续开始上门的客人，这才松口，“行吧，明天开始我就带着饺子和你一起干活。”
一号店现在腾了两个货架放调味料和零食，临街的位置设了打包柜台专做卤肉、卤菜、凉拌菜，店里的主推大菜暂时只有卤鹌鹑和炸鹌鹑，每位消费5元以上的客人可获赠金丰食品菜谱一份。
黎念楠前段时间带着厂里会做菜的正式员工、临时工，不断变着花样折腾他们的调料，包括从阳仁堂买回来的大料也打碎调了少量五香粉、十三香粉测试，最终针对每款调味料定下来2个最适合的菜式写成菜谱。
同时还包括金丰食品厂，金丰系列调和油、玉米、水旱稻的介绍，以及所有调料的成分、保质期、搭配推荐等内容。
一开始大家都不理解黎念楠为什么要把菜谱免费印刷送给客人，黎念楠和大家解释了好几遍才说服了众人，金丰食品不打算开饭店，上面的菜谱是他们测试过最适合搭配各种调味料，重点是卖调味料。
至于这种做法，对国营饭店和私人小饭馆有没有影响，不在黎念楠考虑范围之内，有闲钱下馆子的始终会去，不愿意做饭的人也多的是，至于比较爱做饭的拿着金丰调料随时可以折腾出更多菜品。
五点以后，一号店全部菜品打八折，加上周边居民下班回来加菜，一号店的营业时间是早上十点到晚上七点，回去的路上黎念楠不断思考着一号店需要调整的地方。
回到尚武村以后，郑父郑母先去食堂加热饭菜，黎念楠郑北川抱着饺子，还有李树仁秦蓉夫妻俩到接待室讨论今天的情况。
黎念楠再次翻开她的笔记本，快速地把她路上想到的问题先写下来，“大树哥，蓉姐，你们先来说说觉得今天一天营业下来，店里情况怎么样？”
李树仁和秦蓉对视一眼，秦蓉今天基本都在前台接待客人。
“我觉得店里现在产品比较少，大部分买卤肉卤菜的客人都是打包带回家的，中午上下学和下午放学会有一笔爷爷奶奶带小朋友的客流量，我们可以提供一些适合他们的产品。”
秦蓉说完自己的意见，也想拿纸笔记下来后面大家的想法，无奈他们夫妻俩根本没背包。“那个，楠楠，可以借我点纸笔吗？”
黎念楠一边从笔记本上撕下来两页纸，又掏出一支笔，才继续问道。“蓉姐，那你觉得老人和小朋友会喜欢什么样的产品呢？”
“小朋友应该会喜欢零食，像我们家李煜就很喜欢吃饭堂的薯条、炸鱼块这些，我们后厨就有油锅，可以在那几个时间点炸两锅薯条、爆米花、芋条、素丸子这些。”
不错不错，看来秦蓉比她预期还要有点做生意的脑子，黎念楠回答道，“可以的，这部分我明天过去负责，大树哥你明天那段时间跟着我，薯条要做的好吃也要讲方法的。
另外还有刚刚提到的肉菜打包，明天我们在饭点前煮一小锅红薯饭、炒一个蔬菜，加收客人1毛，看客人反应怎么样，两天后我们再讨论一次看还有哪些要调整的。”
“可以的，没问题。”李树仁暗戳戳点了点媳妇的纸张，让她待会也帮他记一下。
“我还想说鹌鹑现在是卤鹌鹑比炸的卖得快，一个是因为咱们回锅炸需要等，二是很多客人买卤鹌鹑会让我们添一勺卤水，现在我们已经开了送卤水的这个头，后面我担心店里的卤水味道不足，要经常加料加水。”
“复炸的问题，本身鹌鹑就比较小只，如果是鸽子和炸鸡我们还可以提前斩成两件四件来炸，鹌鹑这个就没这个必要了，暂时我们就尽量在工人下班前先复炸一批准备好。
卤水的话，既然已经开了头，还是要送的，明天你们找个小一点的勺子，规定每人只能添一勺卤水。另外你们送卤水的时候，和客人推荐一下我们的五香粉和十三香，他们可以自己买回去做。
明天我们调整下卤鹌鹑和炸鹌鹑的数量，多卖一点卤鹌鹑。后面卤肉的种类，我和阿川会在想办法增加。”
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