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黄豆还能做酱油（第1页）
“豆浆”一次，刷屏星博。
大家的口头禅都从：早啊，变成了，你今天抢到豆浆了吗？
星际人还无师自通地分成了甜豆浆和原味豆浆两个党派，每天乐此不疲得在星博上对垒。
他们还有各自的口号。
原味好，原味妙，原味豆浆呱呱叫。一秒记住【七八щщщ.78zщ.coм】精彩无弹窗免费！
为甜痴，为甜狂，甜豆看我撞大墙。
打榜、刷票、写诗作赋、唱RAP……
这架势，比梦婉当年追星都夸张。
甚至，很多A级厨师或者大型食品公司，通过各种途径调查到梦婉，或威逼或利诱，要求参股豆浆生产。
“秦先生，很抱歉。我们并不打算合作。”
挂断了不知道第多少个所谓的故交电话，梦婉松动了松动自己已经僵直的颈椎。
自从豆浆大火，她的视讯就再也没有过休息的时间，每天都“叮咚、叮咚”吵个不停。
还是得想个别的身份啊。
她的目标是偷……啊不……养更多的崽崽，做生意耽误养崽的这种事情，随便做做就好啦。
随便做做，随便做做……
随随便便，就做成了未来火遍星际的大型连锁速食店：梦记。
当然，这是后话。
现在的梦婉才买回来新的机器人，准备脱手豆浆生产过程。
豆浆的制作，没有任何难度。只要学几遍，傻子都能学会。
在星际，自然食物的配方可是无价之宝，暂时还没能力和大公司抗衡的梦婉，也没打算招聘厨师员工。
不怕万一，只怕一万……
忠心耿耿的智能机器人，就成为梦婉不二的选择。
晒豆、洗豆、泡豆、磨豆、去皮、蒸豆……
在保姆001号，不对，现在该叫梦小一的带领下，智能机器人们正在以惊人的速度，源源不断地生产豆浆。
不用每天蹲在灶前煮豆浆的梦婉，终于腾出手来研发新的食物。
说起黄豆，酱油怎么能被遗忘呢？
没有酱油，他们就没有……
红烧肉、红烧鱼、红烧土豆、红烧茄子……红烧一切。
在一个中式厨房，你可以没有鸡精和味精，但是你不能没有酱油。
酱油是时光的恩赐，必须要足够的日晒，才能得到颜色纯正、气味宜人的酱油。
制作酱油，是梦婉的一手绝活。
挑选颗粒饱满的黄豆，泡发到没有褶皱，上锅蒸熟到可以捏碎的状态。
控干水分、摊薄晾晒，直到黄豆摸上去没有水分，温度低于38度时，拌入之前准备好的米曲。
米曲是由面粉和米曲霉混合而来。米曲霉，也叫酱油曲精。
前世里，梦婉可以直接在某宝上买。在星际，让王乾提取就好。
翻拌均匀米曲和黄豆，让每一颗黄豆都充分沾染面衣，再倒在提前准备好的竹盘上。
竹盘是成叔编的，底下都是小孔，有利于散热和散发水汽。
铺上麻布，倒上黄豆，再盖上一层麻布，等待豆曲发白结块。打散豆曲，翻拌散热，继续盖布。
循环多次，原本灰白的豆曲就会长出黄绿色的曲霉来。
这时，才算制曲完成。
准备大瓦缸，将制好的豆曲与盐水混合。
之后就是静待，时间会给予勤劳的人，最好的恩赐。七八中文更新最快^
晒酱油，最起码要半年。酱油越晒，味道越醇。
在此之前，梦婉还是得过着没有酱油的日子。
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