食之五味套装全四册脆琅玕（第1页）

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脆琅玕

莴苣去叶、皮，寸切，瀹以沸汤，捣姜、盐、糖、熟油、醋拌，渍之，颇甘脆。杜甫种此，旬不甲坼。且叹：“君子脱微禄，坎坷不进，犹芝兰困荆杞。”以是知诗人非有口腹之奉，实有感而作也。

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